Өвөл нь хаш: шилдэг 9 жор

1. Өвөл нь хаш - хоол хийх хамгийн сайн жор "Дэмжих хуруу"
2. Зохиол:
3. Мөөг шиг болгосон eggplants нь амтат жор
4. Өвөл нь хамгийн амттай eggplants - сармис нь шарсан
5. "Desyatochka" өвлийн улиралд eggplants - алдартай хаш холимог салат
6. Улаан лоолийн шүүсийг ариутгахгүйгээр "цэнхэр" хоол хийх жор
7. Тэсчин хэлний хаш
8. Гүржээр амтат eggplants нь "Yum хуруу"
9. Солонгос хаш
10. Өтгөн зууханд шарсан өвлийн улиралд хаш нь хоол хийх хоосон зай

Хоолны жор:

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ ногооны зориулалтаар хоол хүнс хэрэглэх нь ховор байдаг. Энд дэмий хоосон байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг төрлийн эсийн шим тэжээлт бодис юм. Цусны судасыг бэхжүүлэх, дархлаа сайжруулах, зүрх сэтгэлийг сайжруулахад тустай.

Үүнээс гадна, бага илчлэг нь 24 ккал тутамд 100 грамм байна. Зөв хооллож байгаа хүмүүст зөв.

Хашаа, өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх зэрэг өргөн хэрэглэдэг. Тэд түүнтэй гайхалтай зууш хийж өгдөг. Мөн хоол хийх явц нь энгийн, хурдан, амттай байдаг.

За, эхлээд эхэлье

Өвөл нь хаш - хоол хийх хамгийн сайн жор "Дэмжих хуруу"

Энэ нь өвлийн улиралд миний хамгийн дуртай хамгийн сайн жор жор юм. Маш сайн амт, зүгээр л сайхан зууш. Энэ бэлтгэл нь зуны улиралд маш олон төрлийн хүнсний ногоо байдаг - ямар ч хослолыг ашиглах нь ашигтай байдаг. Салатыг сануулна.

Зохиол:

• Залуу хашаанууд - ойролцоогоор хоёр кг,
• Улаан лооль - 3-4 зүйл,
• Сонгино - 2 сонгино,
• Газрын улаан, хар чинжүү - нэг халбага,
• Sunflower тос,
• Sugar, давс - амсах болно.

Өвлийн улиралд хамгийн сайн хашгирах "Диксон хуруу"

Хүнсний ногоог угааж эхэлсэн. Хөх толгойг сүүлээр нь таслав. Дугуйд нэг ба хагас см зузаантай тойрог хайчилна. Тусдаа чингэлэг, давс хийж, хүйтэн ус хийнэ. Одоохондоо цагтаа үлд. Тэдний гашуудал нь бүгд гарч ирнэ.

Арьс хальснаас улаан лооль. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усанд 2 минутын турш барьж, дараа нь хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, технологийн асуудал - хальс хялбар бөгөөд зүгээр л арилгаж болно. Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хайчилж ав.

Сонгино салат байдлаар бууруулсан байна. Одоо та гал дээр бага зэрэг улаан лоольтай сонгино гаргаж өгөх хэрэгтэй. Энэ үед хамгийн сүүлчийн удаа давс (халбага) нэмнэ. Бохирыг арваад минутын турш байлгана.

Дараа нь, хоёр талдаа гурилан шарсан махны чинжүү хашлага ба өнхрөх.

50 градусын зууханд ойролцоогоор хагас цагийн турш лонхтой савыг ариутга.

Манайд цэнхэр савны хагаст хүртэл хийж, бэлэн болгосон улаан лоолийн-сонгины арвайгаар дүүргэдэг. Хүчин төгөлдөр бус байх ёстой. Дараа нь дахин хаш, хүнсний ногоог дүүргэх эгнээ. Сүүлийн давхарга нь "цэнхэр" байна.

Одоо бид өвөлжөөний билетээ ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд халуун савтай лонхтой савыг тавина (дээлний дөнгөж хүрэхээс өмнө), буцалгасны дараа бид бага зэрэг буцалсан усанд хоол хийх хэрэгтэй.

Нүүрийг нь эргүүлээд эргүүл. Бид хөнжил хийж, сэрүүн байлгана. Зооринд буюу хөргөгчинд хадгалах.

Мөөг шиг болгосон eggplants нь амтат жор

Энэ нь жинхэнэ мөөг шиг хамгийн амттай хашаанууд юм - Үйрмэг, жинхэнэ даршилсан мөөг амтыг санагдуулам.

Өвөл нь хамгийн амттай eggplants - сармис нь шарсан

Чи амттай цэнхэр жимс сармисаар хэрхэн шарж идэхээ төсөөлж чадахгүй. Эдгээр шарсан өндөг нь өвлийн улиралд илүү бэлтгэ. Дашрамд хэлэхэд хоолыг идсэний дараа шууд идэж болно.

Орц:

• "Цэнхэр" - 6 ширхэг.,
• Сармис - 1 толгой,
• Dill - 1 багц,
• Уксус болон ургамлын тос - 2 халбага,
• Давс ба элсэн чихэр - хоёр цай. халбага
• Шинэ нимбэгний шахаж - 2 tsp.

Хоол хийх:

Миний "цэнхэр" угаалгыг угаах Зөвлөмжийг хасаад дугуйланд (хэт нимгэн зүсч болохгүй - ойролцоогоор 1 см). Өргөс гаргахдаа тараахгүй байхын тулд өргөн, нарийхан жимсийг сонго.

Үрийг том сав руу дахин хийж, ус (2 аяга буюу алга болоход нь), давс, нимбэгний шүүс нэмээд жимс нь гашуун биш юм. 1 цаг байлгана. Дараа нь бид харанхуй усыг нийлүүлж, хатаадаг.

Бид гал тавган дээр тавиад шарсан талбайнуудыг хоёр талаас улаан болгоно. Бид салаатай тулгардаг, хэрэв тэд асуудалтай тулгардаг бол тэд бэлэн боллоо.

Өөр нэг зүйл. Хэрвээ та өвлийн улиралд шарсан өндөгний ургац хураахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь гурил руу шилжих шаардлагагүй. Тэсэлгээний лааз байдаг.

Дараагийн шатанд. Сармисыг хальслаарай. Шарагчдаар бид сармис, сармис хумс, нунтагладаг.

Бидэнд элсэн чихэр, давс, цуу, тос нэмнэ. Сайн хутгаж.

Одоо ээлжлэн ариутгасан лонхтойд бид шарсан "хөх", ногоон сармисны хувцастай өтгөн эгнээ хаах болно.

Бид том, гүн гүнзгий саванд ариутгал хийдэг. Үүний дараа бид өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилтэй хамтад нь таглана. Өглөө болтол энэ нь зогсож байг. Дараагийн өдөр нь та оролдож болно. Сэрүүн харанхуй газар хадгал.

Хадгалалт нь янз бүр бөгөөд эх бүрт:

1. Загасны ямаа
2. Bell чинжүү lecho
3. Өвлийн улиралд сквач
4. Даршилсан Геркинс - дэлгүүрт байгаа тогоо шиг

"Desyatochka" өвлийн улиралд eggplants - алдартай хаш холимог салат

Яагаад "Дезейчкка" гэж боддог вэ? Тийм ээ, энэ жор дээрх бүх гол бүтээгдэхүүн нь яг 10 байна. Хүнсний ногоо, бүх зүйл тус бүрийн арван хэсэг - та мартахгүй, жор руу орох шаардлагагүй болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Хүнсний ногоо (Болгарын чинжүү, "хөх", улаан лооль, сонгино) - бүгд 10,
• Цэвэршүүлсэн тос,
• Сил болон элсэн чихэр - 1 хүснэгт. халбага,
• Цууны хүчил (9%) - хагас шил,
• Ус

Өвлийн улиралд eggplants сонгохдоо өнгө анхааралтай хараарай. Браун гэдэг нь жимс нь маш их гашуун байдаг (их хэмжээний солиорин нь хуримтлагдсан байдаг) гэсэн үг юм. Шинэхэн, залуу, хүчтэй, нягт нямбай аваарай.

Бүх үндсэн найрлага нь цэвэрхэн, угааж, цагирганд хуваадаг (та хүссэн үедээ хагас бөгж эсвэл хэсэг байж болно).

Саванд байгаа бүх ногоо тариална. Элсэн чихэр, давсны мөр хоорондын зай. Ус, тос, цагаан цуу нэмнэ. Галд хаях

Зуурах үедээ 30 минут буцалгана. Энэ хугацаанд эзлэхүүн бараг хагас хувиар буурах болно. Үүнийг амталдаг, шаардлагатай бол түүнийгээ нэмнэ үү.

Хэмжээ савыг бэлтгэх (тэд энэ үед ариутгасан байх ёстой), өвлийн улиралд хэсэг хадгалах үйл явцыг эхэл. Хүчтэй, агааргүй давхарга тавих. Шүүлтүүртэй сэнс эсвэл энгийн таг нь лонхтой ойрхон байна. Бүрхүүлийг бүрэн хөргөнө.

Үүнийг харж байгаагаар энэ нь хоол хийх жор хурдан ариутгахгүйгээр хийгддэг. Шаардлагатай бол "Тав", "Долоон" эсвэл өөртөө найруулсан тоог өөрчилж болно.

Улаан лоолийн шүүсийг ариутгахгүйгээр "цэнхэр" хоол хийх жор

Та хаш өвлийн улиралд амтлагч идэх амттай, ид шидтэй болгохыг хүсч байна уу? Хамгийн сайн хоол хийх жороо хадгал. Дээрх хоосон хоосон зай нь таны цагийг их хэмжээгээр зарцуулдаггүй.

Орц:

• Залуу eggplants - хоёр кг,
• Болгарын амтат чинжүү - 2 кг.,
• Улаан лооль - 3 кг,
• Халуун улаан чинжүү,
• Сармисын гурван толгой,
• Хүнсний ногоо болон цагаан цуу (9%) - 2 халбага,
• Sugar ба давс - нэг халбага,
• Шаардлагатай бол ус.

Бид бэлтгэдэг:

Манай хоол хийх гол зүйл бол энэ удаа улаан лооль байх болно. Бид тэднээс жүүсээ хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд тэд (40-90 секундын турш буцалгана), хүйтэн ус цацаж, арьсыг ав. Дараа нь мах бутлуур эсвэл шүүстэй.

Махны бутлуураар дамжуулан хальсалж сармис болон халуун чинжүү.

"Цэнхэр" нь хэсэг хэсгээр нь хувааж (тэднийг угааж цэвэрлэхээс өмнө), Болгарын чинжүү үрийг цэвэрлэж, зурвас (тууз) болгон хуваасан.

Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэг том хүчин чадлаар хийдэг. Ус ба цуу нэмнэ. Би хувьцааг бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө цууны хүчил түрхэнэ. Хэрвээ та хүсч байгаа бол үүнийг хийж чадна.

Бид гал тогоонд хоол хийдэг. Бүрэн бэлэн болтол буцалгаад буцалгасны дараа.

Банкууд дээр тархаж, өнхрүүлээрэй. Бид бүрхүүлийг зөв чангалж, банкууд задран унасан эсэхийг мэдэхийн тулд эргэж ирдэг. Энэ нь 7 литрийн лонхтой болсон. Хөргөгч, подвалд эсвэл зооринд хадгалах хэрэгтэй.

Тэсчин хэлний хаш

Яагаад тэд энэ жор гэж нэрлэдэгийг мэдэх үү? Хэл гэдэг нь үндсэн ногооны зүсэлтийг бууруулдаг гэсэн үг юм. Энэ нь хэлтэй төстэй урт утас болж хувирдаг. Хадам ээж нь энэ нь хурц, zhuchuchvava нь юм.

Ерөнхийдөө, "Өвлийн Teschin хэл" zucchini, гэхдээ бас zucchini эсвэл бусад хүнсний ногоо бэлтгэж болно.

Мөн ийм амттан зуушаар үйлчлэх үү? Харцгаая:

1. Махны шүүгээн дэх Францын мах
2. Түргэн, амттай оройн хоолны жор
3. Тогоонд шатаасан саванд байгаа тахиа

Гүржээр амтат eggplants нь "Yum хуруу"

Грекийн хоолны дэглэмээс үзэхэд, эдгээр бүтээгдэхүүн нь тэдний идэх чадварт хамгийн их тархдаг хоол хүнсний жор нь мөн амттай амтат найрлагыг агуулдаг.

Зохиол:

• 5 кило "хөх"
• Болгарын чинжүү - 600 грамм,
• Улаан чинжүү - 2 ширхэг.,
• Сармис - 200 гр.,
• Уксус - 350 мл.,
• Нимгэн тос - 1 аяга.

Гүржээр хэрхэн хоол хийх вэ?

Цэнхэр угаах, сүүлийг бууруулах, зузаан нь 10-15 мм-ийн бөгж болгон бууруулсан байна. Тусдаа саванд хийж, давс цацаж, 50-60 минут үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд жимс нь шүүс өгөх болно. Бүх гашуудал, obsushivaem хол угаа.

Хоол хийх цэнэглэх. Peppers - үр тариа устгах. Сармисаар аялах. Үүнийг цуу, газрын тос нэмнэ (шаардлагатай бол давс байж болно).

Одоо чи "хөх" хүрэн, шарсан мах хэрэгтэй.

Дараа нь чинжүү, сармис, ваартай хамт хувцасла. 15 минутын турш мөөгөнцөр ариутгана. Дараагийн өдөр нь хүртэл хөнжлөөрөө өөрсдөө сэрүүн бай.

Солонгос хаш

Энэ жор надад найз нөхдийнхөө Солонгосын найз нөхөд байгааг харуулсан. Энэ нь маш сайхан амттай зуушны салат юм. Одоо би солонгос хэлээр эдгээр ногоог дуртай.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - хагас кило,
• Дунд чихэрлэг чинжүү,
• Нэг том лууван,
• Хоёр булцуу,
• Хагас халуун чинжүү,
• Том сармисын дарга,
• Sunflower тос - 3 tbsp. халбага
• Уксус (9%) - 2 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.,
• Давс - 1 tbsp. л нэмэх нь 1 tsp,
• Хар peppercorns - 15-20 вандуй,
• Газрын улаан чинжүү - хагас tsp,
• Мөн кориандер (үр тариа) - 1 хүснэгт. л

Хоол хийх:

Бид цэнхэр өнгөөр ​​хуваагдсан. Дараа нь зүсмэл дээр. Зүгээр л хэт нимгэн.

Дараа нь саванд сайтар давсалсан ус буцалгана. Үүний дотор бидний зүсмэлүүдийг хаяж, 3-5 минутын турш хооллоорой. Бид чанасан жимс буцалгаж, colander нь буцааж.

Солонгосын хэрэм дээр хэрчсэн лууван (хэрэв үгүй ​​бол, дараа нь хутгатай адил). Сонгины хагас цагираг, Сармисыг бутлана.

Бид амтат чинжүүг хувааж, дараа нь зураасаар хуваана. Жижиг хэсгүүдэд шарах (зөвхөн болгоомжтой байгаарай - гараа шатааж чадна - туслах бээлий).

Хоол хийх. Хар чинжүү м зөгийн бялзуунд кориандра газар. Тэдгээрийг улаан татсан сармистай холино. Цөцгийн тос хийнэ, давс, элсэн чихэр, халуун чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, цуу дээр хийнэ.

Хүлээн авсан бүх зүйл хамтдаа нийлж, гараараа бие биетэйгээ сайн ролл байх ёстой. 5 цагийн турш мариатыг орхи.

Дараа нь бид банкууд дээр бэлэн мөнгө тарааж, ариутгаж өгнө. Бид тагийг мушгиж, хөргөнө. Сэрүүн газар бай.

Өтгөн зууханд шарсан өвлийн улиралд хаш нь хоол хийх хоосон зай

Бүхэлд нь өвлийн улиралд өндөглөдөг сайн сонголт. Зүгээр л бүхэл жимс бүхий зууханд гурилан, хүйтэн усаар хөргөх, арьс, ишнээс цэвэрлэж. Мөн уутанд хийдэг - хөлдөлт.

Ийм ногоо нь өвлийн улиралд ямар ч таваг, махан хоол, хоолны дурсгалд зориулж давсалсан саванд хэрэглэж болно.

Эдгээр нь гэртээ хоол хийх "цэнхэр" амттай энгийн хоосон зай юм. Тэгээд дараа нь өвлийн өдөр тэдний бүх зочдод гайхуулахын тулд сонирхолтой, ер бусын хоол хийх хэрэгтэй.

Бон хүсэл!