Avokado: nasıl olgunlaşır ve nasıl yenilir. Olgun bir avokado nasıl seçilir?

1. Avokado'nun olgunluğunu nasıl öğrenirim? Üç basit test
2. Çeşitleri nelerdir?
3. Olgun bir avokado nasıl seçilir?
4. Olgun bir avokado neye benziyor?
5. Hangi avokado satın almaya değmez

Günümüzde avokado meyveleri yemeklerde, çorbalarda, atıştırmalıklarda ve diğerlerinde çok kullanılmaktadır lezzetli yemekler . Avokado olacak lezzetli meyve Düzgün pişirilip seçilmesi durumunda.

Mağazada avokado seçimi, meyvelerin olgunluğunu belirler. Başlamak için, meyvelerin üzerine hafifçe bastıktan sonra dişe bastırın, parmaklar anında pürüzsüzleşmeli, çünkü meyvenin kendisi esnek ve avokado meyvelerinin seçilmesi gereken durum budur. Ayrıca, olgunlaşmış bir avokado sallanırken kemikler çarpıyor. Doğal olarak, olgunlaşmamış bir avokado, üzerine bastırırsanız yumuşak olmaz, veya diş düzelmez. Avokadodaki kemikler kırılmazsa, böyle bir meyve alınabilir, ancak olgunlaşmak, kağıda sarmak ve oda sıcaklığında karanlık, serin bir yere koymak için 2-4 gün beklemeniz gerekir. Çok yumuşak bir avokado, ortada çürümüş olabileceğinden satın almaya değmez.



Mağazada avokado seçmenin başka bir yolu var - bu avokado olgunluğunun tanımı: kesimi meyvelerden çıkarmak. Çıkardıktan sonra meyveyi alın ve kesimin alındığı yere bakın, avokado olgunlaşmışsa, yer kahverengi olacak ve olgunlaşmamış yeşil veya sarı olacaktır. Kesilen yerin parlak yeşil bir renge sahip olduğu Avokado seçilmelidir. İzi tıklayarak, meyvenin olgunluğundan bahseden belirgin suyu görmelisiniz.

Doğru avokadoyu nasıl seçeceğimi soruyu cevaplayarak, aşağıdakileri dikkate almaya değer. Avokado'nun ortaya çıkması çok önemlidir. Meyvenin kabuğu yeşil veya kahverengi olabilir. Kahverengi avokado meyvesi yardımıyla çorba, patates püresi pişirebilir veya sadece sandviçin üzerine serpebilirsiniz. Yeşil, olgun avokadolar daha sert posalıdır ve salata yapmak için kullanılır.

Avokado seçerken dikkatli olun ve önceden planladığınız yemeği hazırlamak için ne tür bir avokado kullanmanız gerektiğini öğrenin.



Nasıl seçilir olgun avokado salata yemek için? Her şeyden önce, meyvenin olgunluğuna ve tadına dikkat etmeniz gerekir. Tadı acı ve hoş değilse ve eti sertse meyvesi olgunlaşmamış demektir. Olgun ve olgun meyveler hoş, tatlı bir tada ve tereyağı gibi sandviçlere yayılabilen yağlı ve kremsi bir yapıya sahiptir.

Avokado çeşitlerinde biraz aydınlatılmamışsanız, Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed ve diğerleri gibi mağazalardan ve süpermarketlerden satın alabilirsiniz.

Avokado meyvesi sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda saç kremi, yüz için çeşitli maskeler ve kozmetikler için de kullanılır. Şimdi bu meyveyi seçmenin temel ipuçlarını öğrendikten sonra, avokadoların ne olması gerektiği konusunda hiçbir sorunuz olmamalıdır.

Avokado meyvesi, ılık yağmur damlalarının dallarını yıkadığı tropik çayırlarda yetişir. Orijinal meyve Birçok insan için masamıza misafir olarak geliyor, bu yüzden makul bir soru ortaya çıkıyor, avokado olgunluğunun nasıl belirlenir?

İncelememiz, “timsah armutunun” veya avokado'nun mükemmel bir doğal tada sahip olması ve kompozisyonunda önemli miktarda vitamin bulundurması gerçeğiyle başlamalıdır. Meyvenin Rusya’daki popülaritesi, bu meyvenin hazırlanmasında vazgeçilmez bir bileşen olmasından kaynaklanmaktadır. çeşitli yemekler . Ve gerçekten çok lezzetli!

Fakat fetal olgunluk ve seçim konusuna geri dönelim. İlk olgunluk kriteri görünümdür. El ele alınmalı ve denetlenmelidir. Olumlu bir işaret, kabuğun derisinde lekelerin olmamasıdır. Yüzey çatlak içermemeli ve mekanik gerilmelere zarar vermemelidir.

Avokado'nun olgunluğunu nasıl öğrenirim? Üç basit test

1. Mağazada en kolay test yapılabilir. Parmağı fetüsün duvarına hafifçe itmek ve sonra parmağı keskin bir şekilde çıkarmak yeterlidir. Meyvenin kalitesi yüksekse, ortaya çıkan delik hızlı bir şekilde kaybolur ve avokado eski şeklini alır. Bununla birlikte, fetüsün baskıya uygun olmadığını düşünüyorsanız, bu, yetersiz olgunluğun açık bir kanıtıdır.
2. İkinci test meyveyi kulağa getirmek ve çıngırak gibi sallamaktır. Olgun bir kabukta, yuvarlanan bir kemiğin karakteristik gürültüsü duyulur. Bu seçenek bize uygun!
3. Üçüncü test dikkatli yapılmalıdır. Mevcut kesimi meyveden çıkarmayı deneyebilirsiniz. Kolayca emekliyse, fetüsün sonuçta girintisine bakın. Karakteristik kahverengi çizgileri ve kesimden ayrı bir yeşil izi gözlemlerseniz, olgunluğu değerlendirmek oldukça mümkündür. Avokadoyu hafifçe elinizle girinti içine sokmaya çalışırsanız, meyve suyu görünebilir. Bu da olumlu bir işaret. Kesim altında kahverengi bir hendek bulduktan sonra, ürün aşırı olgunluğunu güvenli bir şekilde yargılayabilirken, girintinin karakteristik sarı tonu olgunlaşmamış bir meyveye işaret eder.

Zevkli olgunluk kriterleri de çok karakteristiktir ve avokadoların olgunluğunun nasıl belirleneceği sorusunun cevabını bulmaya yardım eder. Birçok insan tropik bir konuğun tatlı bir ceviz gibi olduğunu kabul eder ve tutarlılığı bir dilimle karşılaştırılabilir. tereyağı . Ancak, acı bir gölge varsa, o zaman böyle bir meyve mükemmel olmaktan uzaktır, çünkü hala nemlidir.

Olumlu bir işaret, kabuğun derisinde lekelerin olmamasıdır.

Fetüsün baskıya uygun olmadığını düşünüyorsanız, bu, yetersiz olgunluğun parlak bir kanıtıdır.

Mevcut kesimi meyveden çıkarmayı deneyebilirsiniz. Karakteristik kahverengi çizgiler ve kesimden ayrı bir yeşil iz görüyorsanız, olgunluğu değerlendirmek oldukça mümkündür.

Armut biçimli bir kara cisim üzerindeki karakteristik sivilceler yabancı bir konuğun standardıdır. Bu tam olarak belli çeşitlerin avokadolarıdır. Tüm meyveleri korurken bu meyvelerde kullanımı ve soyulması kolaydır. Kural olarak, en küçük kemik var. Bu mükemmel meyve çeşitli kokteyller ve püreli tatlılar hazırlamak için uygundur. Yeşil avokado, salata kompozisyonunda ve rulolarda harika görünüyor.

Yararları hakkında efsaneler var, ancak doğanın bu harika armağanının potasyum içeriğinde bir şampiyon olduğu kesin olarak biliniyor. Bu bileşen vücudumuzun düzgün bir şekilde oluşması için gereklidir. sinir sistemi ve kaslı çalışma.

5 üzerinden 4.9 puan. Oylar: 379. Kategori Seçin Ürünler

Avokado , hamurların, sosların yapıldığı, salata ve rulolara ilave edilen veya basitçe çiğ yenen bir meyvedir. Yemek pişirmek için lezzetliydi, sadece olgunlaşmış meyve eklemelisiniz. Bunun için avokadoyu nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir.

Çeşitleri nelerdir?

400'den fazla avokado türü vardır. Pazara, alım sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran başlıca üç çeşidi getiriyoruz. Her tip lezzetli, fakat görünüm ve yapı bakımından farklı. Belirli bir yemek pişirmek istiyorsanız , doğru avokadoyu nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Mağazalarda aşağıdaki çeşitleri bulabilirsiniz:

1. California. Kahverengimsi bir kabuğuna sahiptir, eti çok yumuşaktır. Bu avokado püresi çorbaları yapmak, smoothie yapmak veya ekmek üzerine macun olarak yaymak için kullanılır. Ayrıca sadece ikiye bölebilir, kemiği çıkarabilir ve cildi çıkarmadan bir kaşıkla yiyebilirsiniz. Bu manzara satın alınabilir yıl boyunca ancak sert cilt genellikle göz ardı edilebilecek süreleri gizler.
2. Florida. Bu tür bir meyvenin kabuğu pürüzsüz, açık yeşil renklidir ve eti önceki çeşitten daha zordur. Rulo imalatında kullanılır, salatalar için de idealdir. Florida çeşidi lezzetlidir, ancak cildi çok incedir, bu nedenle kağıt hamuru tabakasını çıkarırken bir bıçakla temizlenmesi gerekir. Ayrıca, bu türün meyveye ağırlık veren ve içinde çok yer kaplayan geniş bir kemiği vardır. Düşük kalorili olduğu için diyetlerde kullanılması önerilir.
3. Pinkerton. Avokado , çok sayıda sivilce ile koyu yeşil bir kabuğa sahiptir. Meyvenin kemiği azdır, bu yüzden kağıt hamuru Florida çeşidinden daha büyük olacaktır. Bu inanılır en iyi sınıf rulo yapmak için. Bıçakla kalın ve yoğun bir cilt almak yeterlidir ve lezzetli eti etkilemeden kolayca temizleyebilirsiniz.

Olgun bir avokado nasıl seçilir?

Çeşitliliğe karar verirseniz, olgunlaşmamış bir meyve almaktan kaçının. Bunu önlemek için meyveyi dikkatlice incelemelisiniz. Avokadoyu elinize almanız ve hafifçe bastırmanız gerekir. Zorsa olgunlaşmamış bir fetusu gösterir. Yumuşak ve etli cilt, meyvenin fazla sürüldüğünü veya çürümeye başladığını gösterir. Parmakla basıldığında, zamanla kaybolan küçük bir iz bırakan meyveyi seçmek gerekir. Olgun bir avokado cildinde hiçbir ezik veya başka bir hasar olmamalıdır.

Meyve zaten satın alınmışsa, ancak olgunluğuyla ilgili şüpheler varsa, aşağıdaki gibi devam edebilirsiniz. Kesimleri ondan dikkatlice ayırın ve izden kalan rengi görün:

• kahverengi - meyvenin olgunlaştığı anlamına gelir;
• sarı-yeşil renk tonu ve dokunularak sık sık meyve cenin olgunluğundan bahseder;
• parlak yeşil renk ölçülü olarak yumuşak avokado ve küçük bir meyve suyu mükemmel olgunluğunu gösterir.

Meyvenin böyle bir işlemden sonra zarar görmesini sağlamak için avokado hamuru çabuk karardığı için limon veya limon suyu serpin. Bu formda, bir süre buzdolabında kalabilir.

Olgunlaşmış bir meyveyi toplayamazsanız olgunlaşmamış bir meyveyi alabilir, bir gazeteye sarıp birkaç gün saklayabilirsiniz. oda sıcaklığı . Bir kağıt torba içinde bir avokadoya koyulması gereken elma ve muzlar süreci hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Siteyi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz, umarım kendiniz için gerekli bilgileri bulmuşsunuzdur! Lütfen avokado'yu nasıl doğru seçeceğinizle ilgili ipuçlarını ve makaleyi yazın.

Bir avokado'nun olgunluk derecesi çeşitli şekillerde belirlenebilir. Bu meyvenin satın alınması sırasında, en uygun meyveleri seçme şeklini kullanabilirsiniz. Avokado'nun rengi koyu yeşilden kahverengiye hemen hemen her renkte olabilir. Bazen neredeyse siyah meyveler vardır. Avokado hamuru yumuşak ve narin yağlı kıvamlıdır. Meyvelerin olgunluk dereceleri satın alındıktan sonra kesilerek belirlenir. Olgun avokado zengin bir aromaya, yağlı bir kıvama sahiptir ve taş hamurdan kolayca ayrılır.

Avokado kabuğu da dereceye göre değişebilir. Bazı meyve türlerinde pürüzsüz bir yüzey, diğerleri ise - buruşuk veya sivilce ile. bakmaksızın görünüm ve cilt rengi, sadece yemek tavsiye edilir olgunlaşmış meyve . Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerin tat rahatsızlıkları olacaktır.

Olgun bir avokado neye benziyor?

Olgun avokado belirtileri :

• olgun avokadolar olgunlaşmadan daha koyu bir kabuğa sahiptir;
• soyulmak olgunlaşmış meyve eşit şekilde boyanmış;
• iyi bir avokado her zaman elastiktir (cildine bastırırsanız, hiçbir ezik olmaz);
• parlak yeşil bir sapın olgunlaşmış avokado belirtisi olduğu kabul edilir;
• olgun avokado aroması kalın deriden bile hissedilebilir;
• avokado sallarsanız ve kemiği karakteristik bir vuruş yayarsa, meyve tamamen olgunlaşır.

Avokado şekli farklı olabilir. Bazı çeşitler pratik olarak yuvarlak meyvelere sahipken, bazıları daha çok armut gibidir. Tat özellikleri farklı tipler pratikte farklı değil. Belirgin farklılıklar sadece olgun, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerde bulunur.

Hangi avokado satın almaya değmez

Satın alırken avokado boyutu dikkate değer değil. Meyvenin oldukça büyük bir boyutu ile karakterize edilen bu meyvelerin bazı çeşitleri eşit derecede etkileyici bir kemik boyutuna sahiptir. Böyle bir satın alımın bir sonucu olarak, küçük meyve . Avokado içindeki kemik dikdörtgen veya yuvarlak olabilir.

Tavsiye edilmeyen avokado belirtileri :

• meyvenin yüzeyinde kusurlar varsa (ezikler, çatlaklar ve diğer hasarlar), satın almayı reddetmek daha iyidir;
• Bir avokado derisine basıldığında, üzerinde ezikler varsa, o zaman bu, olgunlaşmış bir meyvenin işaretidir;
• avokadodaki çentikler, meyvenin içinde çürüme sürecinin başlangıcını gösterebilir;
• bir avokado'nun sert yüzeyi sadece olgunlaşmamış meyvelerde olabilir;
• kahverengi meyve sapı aşırı olgunluğun bir işaretidir;
• sarı-yeşil bir sap sadece olgunlaşmamış bir fetüste bulunabilir;
• avokado kendine özgü bir lezzet üretmezse, o zaman büyük olasılıkla olgunlaşmamış veya kimyasallar kullanılarak yetiştirilmiş;
• meyvenin yüzeyinde yapışkan madde ya da balmumu izleri olmamalıdır (bazen sunumun meyvesini korumak için özel parafin bazlı bileşikler kullanılır, bu da yıkamak için oldukça problemlidir);
• avokadoyu hafifçe sallarsanız ve aynı zamanda kemik vurmazsa, meyve olgunlaşmaz.

Olgunlaşmamış avokado evde 3-4 gün olgunlaşır. Bazen bu meyveler hemen tüketilmeleri planlanmamışsa, önceden özel olarak satın alınmaktadır. Meyveler sadece oda sıcaklığında olgunlaşabilir, buzdolabına koyarsanız olgunlaşma gerçekleşmez.