Бизнес идея - как можно заработать на лакомстве
Опубликовано: 03.09.2018
О кукурузных палочках все знают ещё с детства, но мало кто знает, что технология изготовления этих оригинальных и весьма замысловатых сладостей довольна проста.
При их изготовлении в качестве производящей методики выступает продавливание массы тестообразной консистенции при одновременном действии на неё высокой температуры и давления. Полученный продукт образуется на выходе из экструдера в виде пенящейся субстанции из-за перепадов давления.
На конечном этапе приготовления продукт приобретает пористую структуру. Готовые кукурузные палочки помещают в специализированный дражировочный барабан, где к ним добавляется сахарная пудра, а иногда и другие дополнительные компоненты (молоко, какао) – всё зависит от того, какой вид палочек желает видеть производитель.
Техника производства всем известных моментальных каш точно такая же, но в отличие от приготовления кукурузных палочек, где основным и единственным ингредиентом является кукуруза, при изготовлении каш обработке могут подвергаться различные крупы (гречка, рис, пшено). Готовая каша заливается молоком и получается прекрасный питательный и полезный завтрак.
Данные продукты являются очень полезными и питательными. Для качественного производства необходимо иметь хорошее оборудование.В первую очередь необходимо сосредоточить своё внимание на экструдере. На данный момент вы можете найти одношнековый или двушнековый экструдер польского, отечественного и китайского производства. Основным отличием двушнекового экструдера от одношнекового является количество произведённого продукта в течение часа. Таким образом, двушнековые экструдеры справляются с работой быстрее и производят 100 кг кукурузных палочек за час, в то время как одношнековые – в среднем около 60 кг.